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La leva 1971 organizza per il lunedì 6 e 7 dicembre a San Nicolò D’Arcidano i festeggiamenti del Patrono San Niccolò Vescovo.
Dieci ex compagne/i di scuola, hanno deciso di organizzare la festa della Leva 1971 e dopo tutto l’impegno, anche in piena pandemia, sono riusciti ad organizzare i festeggiamenti.
Per il servizio gastronomico si sono affidati allo Chef Mauro Concas, grande esperto del settore e anche lui membro della leva 1971, oltre che Presidente dell’Associazione Cuochi Provincia Oristano e membro dell’Unione Cuochi Regione Sardegna, Responsabile del DSE Provincia Oristano, Discepolo di August Escoffier e grande conoscitore della Cucina Italiana ed Internazionale.
È stato anche ambasciatore della settimana della Cucina Italiana nel Mondo ed è stato uno dei cuochi che ha cucinato durante il periodo del terremoto ad Amatrice.
Da 10 anni lavora come chef nel Gruppo ITI Hotels, inoltre, da 20 anni è anche un docente della Formazione Regionale e di Stato.
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