mercoledì, Marzo 26

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Sicurezza alimentare. Controlli dei Carabinieri NAS: chiuse due attività a Sassari e Oristano
11Mag By redazioneNo Comments
Cronaca

Sicurezza alimentare. Controlli dei Carabinieri NAS: chiuse due attività a Sassari e Oristano

Sassari. I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Sassari, in collaborazione con personale delle competenti A.S.L. hanno sospeso, in provincia di Sassari, uno stabilimento di produzione operante nel settore della torrefazione del caffè e, nell' oristanese, un agriturismo. In particolare, nel corso del primo controllo sono state riscontrate non conformità nelle procedure di gestione dei rischi riconducibili all'attività di lavorazione del caffè, riferite al processo in cui il grano di caffè subisce le trasformazioni (quali la caramellizzazione degli zuccheri e la carbonizzazione della cellulosa) che conferiscono al chicco il suo colore tipico, nonché alla formazione dei composti volatili (che gli conferiscono il tipico aroma del caffè tostato). Sono state inoltre rileva...
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Controlli Nas in case di riposo: 10 violazioni in Sardegna
18Ago By redazioneNo Comments
Cronaca

Controlli Nas in case di riposo: 10 violazioni in Sardegna

Ci sono anche 18 strutture in Sardegna tra le 371 Rsa, case di riposo, comunità alloggio e case famiglia controllate dai carabinieri del Nas nell'ambito di un'ampia verifica effettuata su tutto il territorio nazionale nel periodo di Ferragosto. Dieci le irregolarità riscontrate nel corso delle ispezioni nell'Isola. In particolare il Nas di Cagliari ha fatto visita a nove strutture che ricadono nel territorio comunale e provinciale, accertando in cinque casi carenze igieniche e sanitarie all'interno di cucine e dispense. Per i titolari è scattata una sanzione amministrativa ed è stato loro ordinato di ripristinare le normali condizioni di cucine e magazzini per gli alimenti. Nove anche le strutture ispezionate nel Sassarese: in due casi sono scattate sanzioni amministrative semp...
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Cagliari I NAS chiudono un deposito di alimenti
8Giu By redazioneNo Comments
Cagliari

Cagliari I NAS chiudono un deposito di alimenti

Ieri a Cagliari, nell'ambito di una serie di controlli sulla ristorazione, i carabinieri del locale NAS hanno sottoposto a ispezione igienico sanitaria un esercizio pubblico. A seguito della verifica ispettiva i militari operanti hanno proceduto alla chiusura autoritativa immediata di un deposito di alimenti funzionale all'attività, individuato nella via prospiciente, in quanto attivato senza che ne fosse stata informata l'autorità sanitaria, che deve essere posta nelle condizioni di poter svolgere la propria funzione di vigilanza sulla tenuta degli alimenti. Il proprietario, responsabile legale della società che gestisce il ristorante, è stato quindi diffidato, nel rispetto delle norme vigenti, al ritiro di tutti gli alimenti depositati abusivamente presso quel sito clandestino. I carabin...
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Cagliari. Sospesa attività in un circolo privato: carenze igienico/strutturali
28Mar By redazioneNo Comments
Cronaca

Cagliari. Sospesa attività in un circolo privato: carenze igienico/strutturali

Cagliari. Ieri, i carabinieri del locale NAS, nell'ambito di specifici servizi di verifica Green Pass presso le attività di somministrazione di alimenti al pubblico, hanno ispezionato un circolo privato gestito da un'associazione sportiva dilettantistica, rilevando criticità igienico/strutturali tali da dover ordinare la sospensione della preparazione e somministrazione degli alimenti, a tutela della salute pubblica. In quel contesto sono stati sequestrati circa 50 kg di alimenti dei quali non esisteva tracciabilità. L'addetto alla manipolazione degli alimenti, un 53enne originario del capoluogo, che è anche presidente dell'associazione, è stato diffidato a ripristinare le basilari condizioni igienico sanitarie necessarie per l'esercizio dell'attività di somministrazione degli aliment...
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