pasta fresca

Innovare si può: pasta fresca con semola fermentata – ll progetto PAFASEF (online, 17 marzo)

Cagliari. Saranno presentati mercoledì 17 marzo nel corso di un seminario online i risultati del progetto PAFASEF – Innovazione di prodotto nel settore della pasta: pasta fresca addizionata di semola fermentata, promosso da Sardegna Ricerche e condotto da Porto Conte Ricerche, con l’attiva partecipazione di dieci aziende del territorio, tra imprese di trasformazione e ristoratori. Con