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Cagliari. Tre squadre di chef, dodici ristoranti in gara e due giornate all’insegna del gusto, sono queste le premesse del
contest enogastronomico internazionale “Un Piatto senza Confini” che si svolgerà nello storico
quartiere della Marina di Cagliari il 15 e 16 dicembre. Le tre brigate saranno capitanate da tre
master chef internazionali di Euro-Toques Italia; Gianni Tarabini, Luigi Pomata e Anuelo Serra.
I protagonisti saranno i prodotti locali come il Carignano, lo zafferano, il carciofo spinoso della COOP
di Villasor, il formaggio e altri prodotti locali forniti dai Gal “Campidano” e “Terra de Olias”. Tutti
i menu saranno accompagnati dai vini delle Cantine “Calasetta dal 1932”e “Sardus Pater”.
Ogni ricetta sarà creata dall’incontro con altre culture culinarie. “Col cibo abbattiamo i confini e i
pregiudizi grazie alla forza dei territori che esprimono eccellenze apprezzate in tutto il mondo”
afferma Gianluca Mureddu ideatore del Contest, Presidente del Consorzio Cagliari Centro Storico
insieme a Enrico Derflingher presidente Euro-Toques Italia e Anuelo Serra Presidente F.I.C. ASS.
cuochi italiani Polonia.
Una giuria prestigiosa, di rilievo mondiale: gli Chef Enrico Deflingher e SergioMei, Alberto
Lupini direttore di Italia a Tavola che sarà anche Media Partner dell’evento, Enrico Pilia capo
redattore delL’Unione Sarda, Dalia Kaddari campionessa Europea under 23 dei 200 metri;
saranno loro a decretare la squadra più creativa.
L’evento coinvolge i centri commerciali naturali di Sant’Antioco, Calasetta, Villasor dove i rispettivi
Presidenti; Gianni Esu, Roberto Perseu, Franco Onnis, insieme al consorzio Cagliari centro storico,
organizzano già da tempo questi eventi, cosìcreando una promozione turistica e culturale di
esperienze multiple.
I partner della manifestazione sono distributore Zona Cash&Carry i Gal Campidano e Terras de Olia
che grazie alla attenzione dei loro Presidenti Stefano Musanti, Gianbattista Ledda partecipano
all’iniziativa per promuovere i prodotti agricoli che verranno presentati a chef di fama mondiale.
Degustazioni in loco, il 15 dicembre dalle ore 11 alle ore 20 in Via Napoli 53/56 e anche gli avventori
dei locali che partecipano ad Un piatto senza Confini potranno esprimere il proprio giudizio
sulle ricette postando la foto del piatto preferito su Instagram, geolocalizzandosi presso il locale
e usando l’hastag #unpiattosenzaconfini. Il profilo che riceverà più like per la foto in gara vincerà un
fine settimana per 2 persone in uno dei territori coinvolti.
“Con l’avvicinarsi delle festività natalizie vogliamo proseguire nel percorso di valorizzazione dei
prodotti locali, dei luoghi di provenienza e di trasformazione per dare forza all’economia e alle
tradizioni – afferma Gianluca Mureddu- attraverso i nostri piatti raccontiamo chi siamo e arriviamo
oltre i confini nazionali per esportare il buono che i nostri territori producono.”
Gran finale il 16 dicembre con gli Chef di Euro-Toques Italia presso l’Hotel Regina Margherita
dove lo Chef Enrico Derflingher cucinerà il risotto Regina Vittoria che valse miglior piatto al
mondo 2006.
L’iniziativa è patrocinata dalla Regione Sardegna- Assessorato al Turismo, Artigianato e
Commercio e vede la partecipazione di numerosi partner e associazioni di categoria.
L’appuntamento è quindi il 15 e 16, ristoranti quartiere Marina di Cagliari, pagina Facebook evento
“Marina di gusto”.
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