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Dopo la presentazione della guida Slow Wine a Milano a ottobre 2021 che ha interessato 900 cantine e oltre 1400 vini, la condotta Slow Food di Oristano, ha organizzato un evento a Cuglieri, per Domenica 12 dicembre 2021, con l’obiettivo anche di dare un sostegno agli operatori del territorio cosi gravemente colpiti dagli incendi di luglio.
“Saranno presentati 5 vini del mondo della viticoltura nazionale, prodotti da aziende che hanno avuto un
riconoscimento in Slow Wine 2022 – spiega il fiduciario di Slow Food Terre oristanesi Pier Paolo Arca – e si cercherà di associare i sapori della tradizione locale alle etichette di Slow Wine. Alla fine ci sarà un Gioco del Vino a premi. I vini saranno abbinati ai seguenti piatti preparati dalla Cuoca Andreina Desogos:
Antipasti di terra: Legumi, verdure, affettati Brut Rosè Il Pigro Casizolu, pecorino, petta imbinada Collio Friulano
Primi: Gnocchetti al sugo di cinghiale Barbaresco; Paccheri ai funghi.
Secondi: Treccia con piselli Montepulciano d’Abruzzo, Agnello ai carciofi, Stufato di cervo
Dolce: Cioccolati al mirto, alla pompia e all’acquavite Vin Santo del Chianti, Dolci di mandorle
Assaggeremo: il pecorino dell’Azienda Su Sinnadolzu, il casizolu dell’Azienda Tuccone, gnocchetti di pasta fresca della casa e paccheri del pastificio Granos di Arzana, prodotti entrambi con semola di grano duro di Luca Loche di Sindia, i funghi dell’azienda Francesca Masia, l’olio EVO dell’azienda Peddio e i Cioccolatini della Cioccolateria Masala.
Il costo è di 45,00€ per i soci e 50,00€ per i non soci (che in caso di tesseramento pagheranno come i soci).
La quota comprende la degustazione di 5 vini, il ricco menù e la guida Slow Wine 2022 (prezzo di copertina 26€).
Per i soci: le prime 10 coppie che prenoteranno possono rinunciare alla seconda guida Slow Wine e la quota di partecipazione per coppia sarà di 80,00 € anziché di 90,00 €.
Prenotazioni devono avvenire entro il 10 dicembre 2021, via SMS o WhatsApp ai cellulari: 338 3970015 (Rita Contini), 320 2567178 (Elisabetta Casu).
Il pagamento delle quote – ha concluso Pier Paolo Arca – dovrà essere fatto direttamente ai referenti oppure tramite Bonifico intestato a:
CONDOTTA SLOW FOOD TERRE ORISTANESI presso Poste Italiane filiale di Oristano. Coordinate IBAN: IT65H0760117400001029612296, causale del versamento: Brindiamo con Slow Wine”.
Questi sono i 5 vini:
Emilia-Romagna Romagnoli Brut Rosè Il Pigro 2018 Spumante
Friuli Colle Duga Collio Friulano 2020 Bianco TOP
Piemonte Adriano Barbaresco Basarin 2018 Rosso SLOW
Abruzzo La Valentina Montepulciano d’Abruzzo Spelt Riserva 2018 Rosso TOP
Toscana Beconcini Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice 2009 Passito TO
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