Coldiretti Sardegna. Campagna Amica celebra il “formaggio day” nell’isola leader per ovini e caprini
In Sardegna si producono formaggi di altissima qualità da allevamenti (per cui peraltro è la prima regione del Mediterraneo), in cui si pratica l'allevamento degli animali al pascolo (il 70 % della superficie isolana) rendendo inscindibile la dipendenza dell'elevata qualità dei prodotti caseari dalla tipologia dell’ambiente dove vengono prodotti.
“Dal latte con passione” è la nuova iniziativa di Campagna Amica che si terrà domani, sabato 13 marzo, in tutti i mercati sardi in cui si faranno esposizioni dei tantissimi tipi di formaggi sardi, ovino, caprino e vaccino, del latte, con la presentazione delle proprietà nutrizionali, materiale informativo, piccoli musei dell’antica lavorazione casearia, il tutto con la presenza degli allevatori che racconteranno il saper fare caseario dalla pec...